طريقة عمل شوربة العدس

طريقة عمل شوربة العدس

جوجل بلس

محتويات

    ينتمي العدس الى عائلة البقوليات،  موطنه الاصلي الشرق الاوسط في قارة آسيا، كما يقال انه يزرع في مصر وتركيا وبعض المناطق في جنوب اوروبا، ان العدس مصدر نباتي غني بالبروتينات، ليس هذا فحسب بل ايضا يحتوي على نسبة عالية من عنصر الحديد و الألياف، فلذلك تحرص الامهات على ادخاله في تحضير العديد من الاطباق منها على سبيل المثال العدس بالبندورة، العدس الحامض، المجدرة الفلسطينية، شوربة العدس الشهيرة و غيرها.

    تعتبر شوربة العدس مشروب الطاقة المفضل وبشكل خاص في فصل الشتاء، الذي احوج مايكون فيه الانسان الى الحصول على الطاقة للشعور بالدفء، تعتبر شوربة العدس من اسهل الشوربات في طريقة التحضير، واليك سيدتي طريقة عمل شوربة العدس بالصور.

    مقادير عمل شوربة العدس

    • ربع كيلوغرام عدس أصفر
    • 1 فص ثوم
    • 1 طماطم، مفرومة
    • 1 جزر متوسط الحجم، مفرومة
    • 1 بطاطا، مفرومة
    • 2 بصلة، مفرومة
    • 1 ملعقة كبيرة كمون
    • رشة ملعقة صغيره فلفل أسود
    • 1 ملعقة كبيرة سمن
    • ملح حسب الذوق

    طريقة تحضير شوربة العدس

    1. نغسل العدس جيداً بالماء، ونضعه في قدر مع لتر ماء.
    2. نضيف الخضار المفرومة حسب الرغبة على قدر العدس، ثم نتركه على النار لمدة ربع ساعة، يمكن إضافة المرق بدل من الماء.
    3. نرفع القدر من النار وننتظر حتى تبرد ثم نضع الخليط في الخلاط الكهربائي، نخلط جيداً ثم نصفيه جيداً ونعيد الخليط على القدر مرة اخرى.
    4. في مقلاة على النار، نقلى بصلة مفرومة مع السمن جيداً حتى يصبح لونها ذهبي.
    5. نضيف البصلة المقلية على العدس عندما يبدأ العدس بالغليان، نرش الملح، الفلفل والكمون، ثم تقدم ساخنة.

    رابط مختصر :

    مواضيع ذات صلة لـ طريقة عمل شوربة العدس:

    تعليقات الزوار

    اترك تعليقاً